Ik heb dat gedoe met die krenten geleerd van de oudtante van mijn buurvrouw, "Moeie Bep", noemden we haar -God hebbe haar ziel-.
Je kunt de stekjes gewoon op de biologiese markt kopen, maar dan moet je ff opletten of je Franse of Italiaanse hebt. Hier in Nederland groeien ze alleen achter glas, hoeft niet persee in de kas, kan ook gewoon op de vensterbank.
Elk jaar rond deze tijd moet je de blonde scheuten dunnen, ongeveer één derde laten zitten. Je hoeft de planten niet veel te bemesten, zeker geen kunstmest gebruiken, gewone compost van de composthoop is prima.
Het oogsten: Voor de Franse is de tweede dag na de eerste vollemaan na de herfszonnewende ideaal, de Italiaanse precies een week later. De oogst in een houten kistje bewaren, om de paar dagen omschudden tegen het schimmelen, et Voila! Klaar is Truus...
Ciska.
Everybody's got something to hide except me and my monkey.